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HOLANDESA DE VAINILLA

Italian translation: salsa olandese alla vaniglia

16:07 Oct 13, 2023
Spanish to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary
Spanish term or phrase: HOLANDESA DE VAINILLA
PUERROS ASADOS CON HOLANDESA DE VAINILLA,
FLOR DE SAUCO Y ACEITUNA NEGRA
Elena Saracino
Italy
Local time: 00:07
Italian translation:salsa olandese alla vaniglia
Explanation:
holandesa de vainilla = salsa olandese alla vaniglia

Capesante sous-vide con salsa olandese alla vaniglia e cipollotti saltati
... La freschezza del limone e dello zenzero ha bilanciato la salsa olandese e il cipollotto ha dato quel tocco di sapore in più che ha reso il tutttto molto buono.
E le capesante hanno "sguazzato" un bel pò.. :))
... per la salsa olandese alla vaniglia
2 tuorli
mezza bacca di vaniglia
60 g di burro
2 cucchiai di limone
scorza di limone grattugiata
sale
... Nel frattempo preparate la salsa olandese sbattendo in una ciotola di acciaio o vetro i tuorli con il succo di limone e un pizzico di sale, trasferite la ciotola su una pentola con un pò d'acqua in leggera ebollizione aggiungete a poco a poco il burro precedentemente fuso con i semini di vaniglia e fatto raffreddare, attendete che i tuorli abbiano assorbito bene prima di aggiungerne altro.
Continuate a mescolare con una frusta fino a che la salsa non si sia addensata. Toglietela da sopra la pentola e tenetela al caldo.
... Servitele nelle loro conchiglie condendole con il fondo di cottura, con i cipollotti e la salsa olandese e decorate ciascuna conchiglia con la mezza bacca tagliata a metà.
https://ricetteevignette.blogspot.com/2020/05/capesante-sous...
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Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
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4 +2salsa olandese alla vaniglia
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.


  

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holandesa de vainilla
salsa olandese alla vaniglia


Explanation:
holandesa de vainilla = salsa olandese alla vaniglia

Capesante sous-vide con salsa olandese alla vaniglia e cipollotti saltati
... La freschezza del limone e dello zenzero ha bilanciato la salsa olandese e il cipollotto ha dato quel tocco di sapore in più che ha reso il tutttto molto buono.
E le capesante hanno "sguazzato" un bel pò.. :))
... per la salsa olandese alla vaniglia
2 tuorli
mezza bacca di vaniglia
60 g di burro
2 cucchiai di limone
scorza di limone grattugiata
sale
... Nel frattempo preparate la salsa olandese sbattendo in una ciotola di acciaio o vetro i tuorli con il succo di limone e un pizzico di sale, trasferite la ciotola su una pentola con un pò d'acqua in leggera ebollizione aggiungete a poco a poco il burro precedentemente fuso con i semini di vaniglia e fatto raffreddare, attendete che i tuorli abbiano assorbito bene prima di aggiungerne altro.
Continuate a mescolare con una frusta fino a che la salsa non si sia addensata. Toglietela da sopra la pentola e tenetela al caldo.
... Servitele nelle loro conchiglie condendole con il fondo di cottura, con i cipollotti e la salsa olandese e decorate ciascuna conchiglia con la mezza bacca tagliata a metà.
https://ricetteevignette.blogspot.com/2020/05/capesante-sous...

Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
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