En Amérique centrale (principalement), cette expression signifie qu'on a affaire à quelqu'un d'obstiné, qui insiste à se comporter d'une certaine façon alors que le reste sait parfaitement où cela mène.

Dans votre cas, la personne manipulatrice est persuadée que l'autre personne va croire en ses bonnes intentions, alors que ce n'est pas le cas (c'est pourquoi elle exclame : "¡híjole, dale la mula al trigo!").

C'est exactement l'inverse de se faire avoir encore une fois... car justement la personne NE se fera PAS avoir cette fois-ci.

En français je ne vois pas d'expression vraiment équivalente... ça va dans le sens de : "quelle tête de mule ! / de pioche !" mais ce n'est pas forcément pareil. Vous pourriez peut-être mettre quelque chose du genre "eh ben, il y en a qui y croient encore !" (sous-entendu : "toi tu y crois, mais moi pas !")...