Auf der website ist eine schöne Erklärung mit Bildern:

... Um die Zinkeneinteilung anreißen zu können müssen Hilfslinien auf die Hölzer gezeichnet werden:
Hilfslinie 1 - halbe Holzstärke auf dem Hirnholz des Zinkenstücks (Mittelriss)
Hilfslinie 2 - doppelte Holzstärke auf Fläche des Schwalbenstücks
Um die Einteilung der Zinken vorzunehmen, spannt man das Zinkenstück aufrecht in die Hinterzange der Hobelbank und legt das Schwalbenstück an die Innenseite des Zinkenstücks (bzw. die Innenseite des späteren Kastens). Dabei sollten beide Hilfslinien sichtbar sein und die Kopfholzfläche mit der Schwalbenstückfläche auf einer Höhe liegen.

wenn man die Zeichnung anschaut, wird es klarer...
Der Mittelriss (also die Hilfslinie) teilt das so genannte Zinkenstück in zwei Hälften. Das Ganze wird gebraucht, um zwei Holzstücke miteinander zu verzahnen.

HTH!