Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
peperoncino scottato
German translation:
gebratene Peperoni
Added to glossary by
Tanja Wohlgemuth
Apr 22, 2023 14:54
1 yr ago
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Italian term
Germany
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Native in: German 
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peperoncino scottato
Italian to German
Marketing
Cooking / Culinary
Tonno fresco alla soia e sesamo, riso venere, cipollotto, ***peperoncino scottato***, feta e avocado
Es handelt sich um eine Speisekarte. Hat jemand eine Ahnung, was genau "peperoncino scottato" ist? Scharf abgebraten? Abgebrühte? Chilischoten? Scharfe Paprikaschoten?
Tausend Dank für eure Tipps bereits im Voraus!
Es handelt sich um eine Speisekarte. Hat jemand eine Ahnung, was genau "peperoncino scottato" ist? Scharf abgebraten? Abgebrühte? Chilischoten? Scharfe Paprikaschoten?
Tausend Dank für eure Tipps bereits im Voraus!
Proposed translations
(German)
| 3 | gebratene Pfefferonen |
Regina Eichstaedter
|
| 3 -1 | blanchierte Chilis, Schote, Chilischote (im heißen Wasserbad) |
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
|
Proposed translations
16 hrs
Regina Eichstaedter
Native in German
Works in field
Language is never innocent
Native in: German 
Works in: Italian to German, English to German
Related KudoZ points
:
47
Selected
gebratene Pfefferonen
...
Example sentence:
Gemischter Vorspeisenteller. Schafkäse, gefüllte Weinblätter, Tzatziki, gebratene Pfefferoni, Oliven, Zwiebel und frischem Pizzabrot
Rucolasalat, Pflücksalate, Sprossen, Cherrytomaten, gebratene Champignons, Fetakäse, Feigen, gebratene Pfefferonen, frisch gebackene Baguettes, Granatapfelkerne, Nüsse, Karotten
Peer comment(s):
| neutral |
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
: Italian term: *peperoncino scottato* ... scottare = far bollire per brevissimo tempo carni e verdure https://www.treccani.it/vocabolario/scottare/ *gebratene Pfefferonen = peperoncini arrostiti* https://www.chefkoch.de/rezepte/3158001470069383/Gebratene-P
2 days 12 hrs
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"gebrühte" Schoten passen nicht zu so einem Gericht, die kann man nur einmachen
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Tausend Dank, habe "Peperoni" draus gemacht!"
-1
1 hr
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
Austria
Austria
Native in Italian
Austria
Cristina Bufi Poecksteiner, M.A.
BDÜ Law Marketing Med Techn - since 1990
Native in: Italian
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Related KudoZ points
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12
blanchierte Chilis, Schote, Chilischote (im heißen Wasserbad)
peperoncino scottato = blanchierte Chilis, Chilischote
Blanchieren : Im heißen Essig-Wasserbad für mind. 5 Minute
Chili haltbar machen: 12 Varianten mit schrittweiser ...
... Chilis halbieren, Samen entfernen und unter klarem Wasser abspülen; Dann in einem heißen Wasserbad blanchieren; Wasser abgießen und Schoten trocken tupfen ...
https://www.selbstversorger.de/chili-haltbar-machen/
Peperoncini sottolio
... Una volta puliti tutti i peperoncini, sciacquateli e poi versateli tutti in un pentolino abbastanza capiente.
Prendete un pentolino abbastanza capiente e riempitelo a metà con una soluzione composta metà da aceto e metà di acqua. Portate ad ebollizione e poi versateci all’interno tutti i peperoncini. Fateli scottare per almeno 5 mintuti.
Scolate i peperoncini scottati in uno scolapasta cercando di eliminare più liquido possibile. Poi prendete molta carta assorbente e distribuitela su di un piano od un tagliere. Distribuite sopra la carta assorbente i peperoncini in modo che non si sovrappongano. La carta assorbente dovrà assorbire quanto più liquido possibile. ....
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pep...
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Note added at 4 hrs (2023-04-22 19:16:55 GMT)
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scottare = kurz mit heißem Wasser blanchieren
blanchieren
kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühen
https://www.duden.de/rechtschreibung/blanchieren
scottare
b. estensione. Far bollire per brevissimo tempo carni e verdure per conservarle più a lungo o per renderle più tenere:
scottare i piselli prima di surgelarli;
scottare i cardi, i broccoli, prima di friggerli.
https://www.treccani.it/vocabolario/scottare/
Blanchieren : Im heißen Essig-Wasserbad für mind. 5 Minute
Chili haltbar machen: 12 Varianten mit schrittweiser ...
... Chilis halbieren, Samen entfernen und unter klarem Wasser abspülen; Dann in einem heißen Wasserbad blanchieren; Wasser abgießen und Schoten trocken tupfen ...
https://www.selbstversorger.de/chili-haltbar-machen/
Peperoncini sottolio
... Una volta puliti tutti i peperoncini, sciacquateli e poi versateli tutti in un pentolino abbastanza capiente.
Prendete un pentolino abbastanza capiente e riempitelo a metà con una soluzione composta metà da aceto e metà di acqua. Portate ad ebollizione e poi versateci all’interno tutti i peperoncini. Fateli scottare per almeno 5 mintuti.
Scolate i peperoncini scottati in uno scolapasta cercando di eliminare più liquido possibile. Poi prendete molta carta assorbente e distribuitela su di un piano od un tagliere. Distribuite sopra la carta assorbente i peperoncini in modo che non si sovrappongano. La carta assorbente dovrà assorbire quanto più liquido possibile. ....
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pep...
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Note added at 4 hrs (2023-04-22 19:16:55 GMT)
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scottare = kurz mit heißem Wasser blanchieren
blanchieren
kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühen
https://www.duden.de/rechtschreibung/blanchieren
scottare
b. estensione. Far bollire per brevissimo tempo carni e verdure per conservarle più a lungo o per renderle più tenere:
scottare i piselli prima di surgelarli;
scottare i cardi, i broccoli, prima di friggerli.
https://www.treccani.it/vocabolario/scottare/
Peer comment(s):
| disagree |
Christel Zipfel
: Es geht hier um eine Speisekarte, nicht um eine Anleitung
2 days 16 hrs
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Italian term: peperoncino scottato ... scottare (far bollire per brevissimo tempo carni e verdure) = blanchieren (kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühen) - https://www.treccani.it/vocabolario/scottare/ - https://www.duden.de/rechtschreibung/blanchieren
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