Bin kein Fan von Anglizismen, aber das scheint schon einigermaßen üblich zu sein. Eventlocation googelt sogar NOCH besser. ;-)

Wenn es der Stil des Kunden ist...

Als Kategorie für diese Art Restaurant könnteErlebnisgastronomie passen. „Erlebnisrestaurant“ ist auch geläufig (gefällt mir persönlich aber weniger – warum, weiß ich selbst nicht).

Wikipedia definiert „Erlebnisgastronomie“ so:
„Unter dem Begriff Erlebnisgastronomie versteht man Ideen und Konzepte, mit denen Gaststätten versuchen, ihre Gäste durch besondere Zusatz-Aktionen zu unterhalten. Neben dem Essen und Trinken soll der Besuch des Lokals etwa durch das besondere Ambiente oder durch Varieté-Vorführungen reizvoll wirken und dadurch entweder Gäste anlocken oder höhere Preise rechtfertigen.“
https://de.wikipedia.org/wiki/Erlebnisgastronomie

Auf Viator gibt es die Rubrik Erlebnisgastronomie, in die z. B. dieses Restaurant mit Flamenco-Vorführung zählt:
http://www.viatorcom.de/de/7132/tours/Madrid/Flamenco-Vorste...

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Note added at 8 hrs (2015-12-17 18:42:58 GMT)
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Noch ein Link zu den „Top 10“ der Berliner Erlebnisgastronomie:
„Berlin bietet die volle Bandbreite an Erlebnisgastronomie mit Dinnershows, Kriminalmenü, Mittelalter-Restaurant sowie Comedy und Essen. Oder wie wäre es, einmal in vollkommen tiefschwarzer Nacht in einem Dunkelrestaurant zu speisen? Einfach in unserer Top10 der besten Erlebnisrestaurants in Berlin stöbern und einen besonderen Abend verbringen. Denn eins ist sicher: ein ausgezeichnetes Essen in einem außergewöhnlichen Ambiente wird diesen Abend für alle Erlebnishungrigen unvergesslich machen! Für alle, die mehr wollen, als einfach nur Essen zu gehen.“
http://www.top10berlin.de/de/cat/essen-267/erlebnisgastronom...

Der Unterschied zwischen Erlebnis- und Eventrestaurant ist meiner Ansicht nach die Regelmäßigkeit und Art des Events. Im Eventrestaurant finden regelmäßig Veranstaltungen unterschiedlicher Art statt, während das Erlebnisrestaurant immer die gleiche Art Programm bietet (also immer Mittelalteressen oder immer Varieté oder immer singende Kellner etc.). Im Eventrestaurant kann man an eventfreien Tagen auch mal einfach nur essen, im Erlebnisrestaurant ist immer Zirkus. Im Eventrestaurant finden Events statt, im Erlebnisrestaurant gibt es ein bestimmtes Rahmenprogramm zum Essen.