Se puede poner en gerundio ("entregándose a la oración"), pero yo lo pondría en participio: "ayunando, velando, haciendo limosna y entregado a la oración"

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Note added at 20 mins (2009-06-11 09:43:31 GMT)
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...se sentía dichoso entregado a la oración. Pronto el amo de aquella heredad, llamado Racimino, empezó a tenerle envidia de ver lo admirado y ...
www.vidasejemplares.org/Santos/SanValerio.pdf -

Beato Juan Benincasa
... situada en el territorio de Siena, cerca del lugar en donde –según se cuenta - vivió por un tiempo entregado a la oración san Felipe Benicio. ...
www.santopedia.com/santos/beato-juan-benincasa/ -

Vida de San Francisco, por San Buenaventura y Giotto, 5-8
Se retiraron de la presencia papal Francisco y los suyos, y el Santo, entregado a la oración, llegó al conocimiento de lo que debía decirle al papa. ...
www.franciscanos.org/buenaventura/buenaventura2.html -

absoluta pobreza, entregado a la oración, a la celebración de la Eucaristía y a la atención pastoral de sus fieles, especialmente medianteel sacramento de ...
www.seminarioalcala.es/revista/Boletin1-marzo08.pdf -

Beato Franco de Siena
Se retiró como eremita a una cueva donde pasó cinco años entregado a la oración y penitencia. El cielo le regaló con muchos favores, sobre todo el don de ...
carmelnet.org/chas/santos/franco.htm -

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Note added at 1 day4 hrs (2009-06-12 13:47:16 GMT)
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También me gusta la propuesta de Silvia "entregado de lleno a la oración"