Glossary entry (derived from question below)
Spanish term or phrase:
Coca
English translation:
coca (an Iberian sort of pizza)
Added to glossary by
Jason Willis-Lee
Nov 9, 2006 11:48
17 yrs ago
24 viewers *
Spanish term
Spain
Med-Pharm French and Spanish to English
Native in: English
Works in: Spanish to English, French to English, English
Coca
Spanish to English
Art/Literary
Cooking / Culinary
I´m pretty sure this is like a pizza base or something similar, not sure if there is an exact term however.
• Tabla de quesos y sus contrastes• **Coca** de pimientos asados y ventresca• Salmón marinado con salsa de yogurt• Flan de foie con caramelo de Pedro Ximénez• Vol-au-vent de setas a la crema• Tartaleta de morcilla y manzana• Quiche de cebolla caramelizada, bacon y queso• Tacita de caldo de ave o salmorejo con crujiente de jamón
• Tabla de quesos y sus contrastes• **Coca** de pimientos asados y ventresca• Salmón marinado con salsa de yogurt• Flan de foie con caramelo de Pedro Ximénez• Vol-au-vent de setas a la crema• Tartaleta de morcilla y manzana• Quiche de cebolla caramelizada, bacon y queso• Tacita de caldo de ave o salmorejo con crujiente de jamón
Proposed translations
(English)
| 3 +2 | coca (an Iberian sort of pizza) |
Fabio Descalzi
|
| 4 +1 | flatbread |
maryblack
|
| 4 | Pie |
Y. Peraza
|
Change log
Nov 9, 2006 15:11: Fabio Descalzi changed "Field" from "Other" to "Art/Literary"
Proposed translations
+2
5 mins
Fabio Descalzi
Uruguay
Uruguay
Native in Spanish
Works in field
Uruguay
GER>SPA Translator in Architecture
Native in: Spanish 
Works in: German to Spanish, English to Spanish, Spanish to English
Related KudoZ points
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29
Selected
coca (an Iberian sort of pizza)
http://foros.mac-club.net/viewtopic.php?pid=4699
COCA DE PIMIENTOS & ANCHOAS
Para 4 personas:
200 mililitros de sifón
500 gramos de harina
100 mililitros de aceite de oliva
50 mililitros de vino blanco
1 bote de pimientos asados
1 lata de anchoas
100 gramos de queso de cabra
Sal
Mezclen en un recipiente el aceite, una puntita de sal, el vino, el sifón con la harina hasta que consigan, con las manos, una masa homogénea. Es importante medir correctamente todo los ingredientes. Sobre el mármol, acaben de amasar la mezcla. Unten la bandeja del horno con aceite y, sobre esta, estiren la masa con las manos mojadas de aceite dándole a la coca la forma deseada. Cubran la coca con los pimientos asados. Cuézanla en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados. Añádanle el queso de cabra desmenuzado y las anchoas. Gratínenla para que el queso quede fundido
COCA DE PIMIENTOS & ANCHOAS
Para 4 personas:
200 mililitros de sifón
500 gramos de harina
100 mililitros de aceite de oliva
50 mililitros de vino blanco
1 bote de pimientos asados
1 lata de anchoas
100 gramos de queso de cabra
Sal
Mezclen en un recipiente el aceite, una puntita de sal, el vino, el sifón con la harina hasta que consigan, con las manos, una masa homogénea. Es importante medir correctamente todo los ingredientes. Sobre el mármol, acaben de amasar la mezcla. Unten la bandeja del horno con aceite y, sobre esta, estiren la masa con las manos mojadas de aceite dándole a la coca la forma deseada. Cubran la coca con los pimientos asados. Cuézanla en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados. Añádanle el queso de cabra desmenuzado y las anchoas. Gratínenla para que el queso quede fundido
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Comment: "Thanks Fabio..."
3 mins
Pie
Esto salió ayer en otra pregunta. Las cocas o coques catalanas son una especia de empanadillas pequeñas. Entonces, yo lo traduciría como small pies o algo así.
Peer comment(s):
| neutral |
Valeria Lagos Gordon Downie
: coca es un término que engloba muchas cosas. Una coca también puede ser dulce y ciertamnente NO son empanadillas ni pies, son abiertas
2591 days
|
+1
34 mins
flatbread
The problem with "pizza" is that cocas are often topped with sweet ingredients, like dried fruit, sugar, etc.
Peer comment(s):
| agree |
sprout
: I've used this in the past. There's no yeast in the recipe and the dough isn't left to rise. Also, you're right: they can be sweet, too. The classic "coca" (for Sant Joan) is topped with sugar, pine nuts, etc., and served as dessert.
3 days 20 hrs
|
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