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German to French Cooking / Culinary Translation Glossary

German term		French translation
Glasnudeln		vermicelles chinois/nouilles transparentes
GN-Schale		récipient aux normes GN
Goulasch vom Eifeler Hirschkalb		goulasch de faon de l\'Eifel
Gourmetkoch		chef gastronomique ou expert en gastronomie
gut gelagert		rassis
Gutsherrenart		à la campagnarde // au Calvados	Tanja Spath-Nagazi
Entered by: Tanja Spath-Nagazi
Hackröllchen		rouleaux de viande hâchée
Halb- oder Möchtegern-Berühmtheiten		les semi- et les pseudo-célébrités
Handkäse mit Musik		Fromage de Hesse dans sa marinade
Haupt-/Tages-Restaurant		restaurant principal (ouvert aux heures de repas)	Virginie Menetrey VM Traductions
Entered by: Virginie Menetrey VM Traductions
Haxenbraten		jarret rôti
Hähnchengyros		gyros de poulet
Hülsen		coques
Hüppenspirale		spirale croustillante (par ex.)
heimelig		chaleureux/convivial/accueillant
hinter etwas stecken		il représente / concrétise beaucoup plus
Hippenblüte		panier croustillant, corolle	Marc Derveaux
Entered by: Marc Derveaux
Hippenblüte		panier croustillant / corolle
Hirtenpaprika		Piment doux
Hunger auf mehr machen		une expérience qui donne envie de recommencer
hydrobacken		Chaleur de voûte/de sole spéciale
im Baumkuchenmantel		à la génoise
im Trend gesunder Ernährung		dans la tendance d'une alimentation saine	Alexandra Breidenbach
Entered by: Alexandra Breidenbach
im Zentrum der Rundung		au centre/creux de la base arrondie/du fond arrondi
in Rosmarin-Eih~{(9~}lle gebraten		enrob~{(&~} d'une crote aux oeufs et au romarin
Japonais-Böden		fonds japonais
Jonnys Wurst		saucisse cuisinée façon Jonny
junge Maiskölbchen		jeunes épis de maïs
Kaffee-Schokobohnen		Grains de café au chocolat
Kalbsbrät		Haché de veau
Karotten-Griess-Flamerie		flan de semoule aux carottes
Kartoffelschaumsuppe		velouté de pommes de terre	Marion Hallouet
Entered by: Marion Hallouet
Kartoffelsuppe mit Bockwurst		soupe de pommes de terre avec bockwurst
Kassuppn		soupe au fromage
Kavalierspitz		macreuse à pot au feu
Königsberger Klopse		boulettes de Königsberg
Küchen-Highlight		grand moment de la cuisine
Kürbis		courge, potiron...	Sylvain Leray
Entered by: Sylvain Leray
Kirschenmichel		(pudding) pain perdu aux cerises
Klachlsuppe		soupe au(x) jarret/pieds de porc

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