Systemgastronomie gastronomia industriale [IT] / gastronomia standardizzata [CH]

Creator:	Silvia Pellacani
Language pair:	German to Italian
Discipline:	-
Definition / notes:	KudoZ 14 Oct 2014 [Risorse umane] * "Systemgastronomie mit 9 Filialen" => [anche] "gastronomia di sistema" "Der Begriff Systemgastronomie bezeichnet eine Form der Gastronomie, die sich im Wesentlichen durch die Existenz von standardisierten und vereinheitlichten Organisationsstrukturen von der klassischen Gastronomie bzw. der Individualgastronomie unterscheidet. [...] Die Systemgastronomie ist ein Segment innerhalb des Wirtschaftszweiges Gastgewerbe und vereint Elemente der Lebensmittelproduktion mit der klassischen Gastronomie. Wesentliche Merkmale sind eindeutig definierte Unternehmenskonzepte, die auf zentrale Steuerung, Standardisierung und Multiplikation ausgerichtet sind." http://de.wikipedia.org/wiki/Systemgastronomie "Die Systemgastronomie ist eine eigene Branche zwischen Produktion und Dienstleistung. Es handelt sich um eine besondere Form der Darreichung von Speisen und Getränken, die sich von der herkömmlichen Gastronomie und dem Handel unterscheidet. Wesentliches Merkmal ist ein klar definiertes Konzept, das auf zentrale Steuerung, Standardisierung und Multiplikation ausgerichtet ist." http://www.bundesverband-systemgastronomie.de/definition-systemgastronomie.html "Al 19° Forum Systemgastronomie (Forum della gastronomia industriale) sono attesi nuovamente relatori e partecipanti di alto livello." http://www.pubblicitaitalia.com/stampa_notizia.php?Id=5184 cf. occorrenze: "gastronomia industriale" [Italia] / "gastronomia standardizzata" [Svizzera] / "Systemgastronomie" "gastronomia standardizzata" ***** * Gastronomie: 1.Gaststättengewerbe http://www.duden.de/rechtschreibung/Gastronomie > (industria della) ristorazione [Nuovo Diz. di Tedesco Zanichelli + Sansoni] * "Fachleute für Systemgastronomie (addetti alla ristorazione organizzata): le imprese della ristorazione organizzata applicano in ogni esercizio della catena un modello standardizzato." [Formazione professionale nel settore alberghiero e della ristorazione] (p.2) http://www.migration-online.de/data/dehoga_it_bearb_in_vorlage.pdf * cf. occorrenze: "ristorazione industriale" / "ristorazione standardizzata"
URL:	http://www.proz.com/kudoz/german_to_italian/human_resources/5681873-systemgastronomie.html