Glossary entry

Spanish term or phrase:

hilos de pan

French translation:

panure/pâte à beignet

Added to glossary by caroline FR
Mar 11, 2009 22:49
15 yrs ago
Spanish term

hilos de pan

Spanish to French Other Cooking / Culinary
Il s'agit d'un ingrédient qui se passe sur des crevettes avant de les faire frire. Je pense à de la chapelure mais cela ne ressemble pas à des fils??
Merci pour votre aide.

Proposed translations

+1
10 hrs
Selected

panure/pâte à beignet

d'après la description que vous en faites, ce pourrait être de la "panure" ou encore de la "pâte à beignet" comme pour la tempura
Peer comment(s):

agree Sylvia Moyano Garcia : chapelure ou panure plutôt que la pâte à beignet
19 hrs
Merci Sylvia!
Something went wrong...
3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci beaucoup. C'est la traduction que j'ai finalement donnée après vérification auprès de mes consoeurs, dans ce cas-là."
9 hrs

pain marocain

Peer comment(s):

disagree Agnès Giner : Il ne s'agit pas d'un produit dont on pourrait enrober les crevettes. Je pense plutôt à une pâte à beignet, ou tempura (si cuisine japonaise).
2 hrs
je ne suis pas sûre que tu aies vu le site car ça n'a rien à voir avec un "produit pour enrober les crevettes"
agree Mamie (X) : http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/12/rz... a raison, ce sont des vermicelles frais faits avec une pâte marrocaine,sur le lien tu as la recette, les photos et le résultat.
2 hrs
merci Mamie
Something went wrong...
11 hrs

Pâte à frire avec des miettes de pain

c'est une proposition, s'il ne s'agit pas de beignets
Something went wrong...

Reference comments

16 hrs
Reference:

hilos de pan

Je pense que ma réponse en ce qui concerne le désaccord pour "pain marocain" n'était pas claire.
Je viens d'appeler un ami restaurateur franco-mexicain.
Pour lui aussi "hilos de pan" correspond à une pâte à beignet, ou tempura, comme le suggère Interlangue, dans laquelle on trempe les crevettes avant friture.
J'espère que cela vous aidera !
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search