To jest kawa parzona przez filtr, nie jestem pewna jednak czy to to samo. Ale ekspres chyba dziala na takiej zasadzie?

zwyczajnie

--------------------------------------------------
Note added at 2003-07-25 11:03:35 (GMT)
--------------------------------------------------

espresso coffee :-)

Stawiam na 'filtered coffe', chociaz to bardziej w warunkach domowych...
Moim zdaniem 'espresso' zdecydowanie odpada, bo termin ten oznacza bardzo specyficzny i rodzaj kawy i sposob parzenia itp; jest to bardzo mocna kawa, a i urzadzenie do jej parzenia nazywa sie 'espresso machine'- jest duza i zdecydowanie nie do uzytku domowego (a moze? ale tu chodzi o metraz). Jestem pewna, ze gdyby ktos w Wielkiej Brytanii poprosil o 'espresso', a chodziloby mu o 'kawe z ekspresu' to bardzo by sie zdziwil...

Espresso is a black, Italian style coffee that literally means "made on the sport for someone who orders it". It is served in a small, demitasse (3 oz) cup of strong coffee produced on a machine designed just for that purpose. Coffee is placed into an espresso machine and hot water is forced through the coffee at very high pressure - extracting all the flavour possible.

Dla mnie 'kawa z ekspresu' to jednak kawa w filtrze; na dole sposoby parzenia kawy w Polsce

W FILTRZE
Do filtra z wkładem umieszczonego w dzbanku należy wsypać kilka łyżeczek kawy (w zależności od ilości filiżanek) i powoli zalewać gorącą wodą. Niewątpliwie jest to najprostszy sposób parzenia kawy :), oczwiście nie licząc zwykłego zalewania wrzątkiem w szklance. Taki sposób jest wyjściem z sytuacji, gdy nie chcemy kupować expresu przelewowego, a nie lubimy pić kawy z fusami...
KAWA Z EKSPRESU PRZELEWOWEGO
Takie ekspresy są bardzo popularne u nas bo w miarę tanie i wydajne. Woda przelewa się automatycznie przez filtr ze zmieloną kawą. W takim ekspresie jest specjalny podgrzewacz, który utrzymuje temperaturę kawy. Lecz kawa nie powinna długo stać w dużej temperaturze, gdyż traci swój aromat.
KAWA Z EKSPRESU CIŚNIENIOWEGO
W takim ekspresie przygotować można kawę espresso lub cappuccino (jeśli ekspres ma specjalne dysze spieniające mleko). Kawę wsypuje się do sitka i lekko ugniata. Sitko umieszcza się w specjalnej obręczy. Kiedy woda osiągnie wysoką temperaturę, para wodna przechodzi przez kawę w sitku wprost do filiżanki. Tak przygotowana kawa ma delikatną warstwę jasnobrązowej pianki. Kawa do takiego ekspresu powinna być mielona drobniej.

café filtré
[ka-fay FEEL-tr ay]
French term meaning "filtered coffee" and referring to coffee made by pouring very hot water through a filter holding ground coffee. It's traditionally served black, in demitasse cups.